RISOLES MAYO (BEEF & TELUR)

Download Resep
Bahan

Bahan kulit

  • Tepung Terigu "Ninja " 250 gr
  • Susu Bubuk 10 gr
  • Garam 5 gr
  • 1 butir telur
  • Air 550 gr
  • Minyak 4 sdm

Bahan saus mayones dan isian

  • Mayones 250 gr
  • Saus Tomat 100 gr
  • Bawan Bombay ,cincang halus 50 gr
  • Piterseli, cincang halus 1 sdm
  • lada bubuk 1 sdt
  • Telur rebus , iris secukupnya
  • Smoked beef , iris secukupnya
Cara membuat kulit
  1. Campurkan terigu , susu bubuk , dan garam aduk hingga tercampur rata.
  2. Masukkan telur dan tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk hingga adonan licin
  3. Masukkan minyak lalu aduk kembali hingga rata.
  4. Panaskan Teflon anti lengket. Tuang adonan jadi dadar tipis.
  5. Setelah berubah warna dan matang lalu angkat.
  6. Lakukan hingga adonan habis.
Finishing
  1. Ambil satu lembar kulit risoles
  2. Tata smoked beef, telur rebus , dan saus mayones di atas kulit risoles
  3. Lipat lalu gulung kulit risoles. Lakukan hingga semua kulit habis.
  4. Masukkan risoles kedalam adonan terigu campur air lalu balur dengan tepung panir.
  5. Goreng hingga kuning kecoklatan.