Yuk Simak Berbagai Kreasi Kue Menggunakan Puff Pastry

Puff pastry merupakan salah satu jenis pastry yang dapat dengan mudah Anda temui. Bentuknya yang unik karena memiliki lapisan-lapisan renyah, membuat banyak orang menyukai jenis panganan ini. Puff pastry ini dapat dibuat dengan berbagai variasi rasa dan tampilan.

Banyaknya variasi yang bisa dibuat, membuat puff pastry sering disebut sebagai adonan serbaguna. Pada dasarnya variasi yang digunakan dapat terlihat dari perbedaan bentuk dan juga isian yang digunakan. Ada beberapa kreasi yang dapat dibuat dengan menggunakan adonan puff pastry, seperti:

1.            Napoleons

Napoleon termasuk jenis layer cake karena menggunakan beberapa lapisan dalam sebuah cake yang dibuat. Cake ini terbentuk dari pastry yang diberikan topping krim diatasnya, kemudian ditumpuk dengan adonan pastry lagi yang ditumpuk dengan cream. Pada bagian atas cake akan diberi lapisan sugar glaze yang membuat tampilan cake menjadi mengkilap.

2.            Cream Horns

Cream horns adalah pastry yang berbentuk seperti tanduk unicorn dan bagian dalamnya diisi dengan cream. Untuk membuat pastry berbentuk seperti tanduk, Anda hanya perlu memotong adonan pastry dalam bentuk lembaran. Kemudian cetak lembaran tersebut dengan menggunakan cetakan berbentuk kerucut. Selanjutnya, bungkus cetakan dengan menggunakan adonan pastry, dan panggang selama 15 menit sampai matang merata.

3.            Vol Au Vents

Pastry juga dapat dikreasikan menjadi berbagai hidangan gurih, salah satunya adalah vol au vents. Hidangan ini berbentuk kotak atau bundar dengan ukuran personal yang memiliki lubang di bagian tengahnya. Lubang itu digunakan sebagai tempat menaruh isian yang berupa sayuran, daging, ataupun saus.

4.            Raisin Puff

Kreasi pastry lainnya yang sering ditemui adalah raisin puff. Pastry jenis ini paling mudah untuk dibuat, karena hanya mencampurkan butiran kismis kedalam adonan yang akan digunakan. Untuk membuat pastry menjadi lebih harum dan lezat, adonan pastry bisa diberi tambahan bubuk kayu manis.

5.            Joconde Imprime

Salah satu kreasi unik dari puff pastry adalah joconde imprime. Jenis kreasi ini menggabungkan antara pastry yang bertekstur renyah dengan cake yang bertekstur lembut. Joconde imprime terbuat dari puff pastry yang diberi lapisan krim tebal, kemudian dibungkus dengan menggunakan sponge cake yang lembut. Hasilnya adalah panganan yang memberikan sensasi renyah dan lembut secara bersamaan ketika dinikmati.

6.            Freeform Tarts

Sekilas bentuk pastry ini mirip dengan pie. Memiliki bentuk yang bulat dan pipih dan diberikan isian dibagian tengahnya. Untuk membuatnya Anda hanya perlu membentuk adonan puff pastry dengan bentuk bundar dan pipih, kemudian panggang sampai puff pastry menjadi renyah. Kemudian beri isian dibagian tengah pastry. Isian dapat menggunakan bahan manis ataupun gurih sesuai dengan selera.

7.            Turnovers

Memiliki bentuk segitiga seperti pastel, kreasi pastry ini sering disebut sebagai pastel. Padahal ini adalah dua jenis makanan yang berbeda. Turnovers terbuat dari adonan puff pastry yang diberi isian manis, seperti selai ataupun coklat.

8.            Palmiers

Kreasi pastry ini juga disebut sebagai Orejas, yang memiliki arti “telinga”. Disebut demikian karena palmiers memiliki bentuk seperti telinga. Proses pembuatannya cukup mudah. Hanya mencampurkan adonan puff pastry dengan bubuk kayu manis dan butiran gula. Kemudian adonan dibentuk dengan cara menggulungnya kearah dalam dari dua arah sehingga akan membentuk telinga.

9.            Pizza

Ya, Anda tidak salah. Adonan puff pastry juga dapat digunakan untuk membuat pizza. Ganti adonan pizza dengan adonan puff pastry. Kemudian beri isian sesuai dengan isian pada pizza, dan panggang. Pizza pastry ini akan membuat sensasi yang berbeda ketika menikmati pizza.

10.         Traditional Pie

Yang terakhir adalah traditional pie. Kreasi ini menggabungkan antara pastry dan juga pie. Untuk membuatnya Anda hanya perlu menggantikan adonan pie dengan adonan pastry. Kemudian beri isian dan panggang.

Masih banyak kreasi lainnya yang bisa dibuat menggunakan puff pastry, selain 10 hidangan di atas. Kita juga bisa melakukan improvisasi dengan menambahkan bahan-bahan lain. Ikuti terus tips dan resep baking menarik lainnya hanya di official website kami inspirasibaking.com

Sumber: Unsplash