SUSHI CAKE
SUSHI CAKE
SPONGE CAKE
Bahan |
Gram |
Cara Membuat |
A. Telur
Kuning Telur Gula Cake Emulsifier
|
300
40 100 15 |
1. Kocok bahan A hingga mengembang sempurna
2. Masukkan bahan B yang telah diayak & aduk rata 3. Lelehkan bahan C hingga leleh, lalu masukkan ke adonan di atas & aduk rata 4. Masukkan dalam loyang 24 X 24 X 5 cm yang telah di alasi dengan kertas roti 5. Oven dengan suhu ± 170° C hingga matang. 6. Potong bulat / kotak kecil sesuai dengan keinginan 7. Poles dengan selai strawberry, tutup dengan Jelly Garnish Sushi 8. Beri topping bagian atasnya 9. Masukkan dalam chiller & sajikan dalam kondisi dingin lebih enak
|
B. Tepung Terigu Yokozuna
Susu Bubuk Baking Powder
|
100
16 2
|
|
C. Margarine
Madu / Krim Kental Manis
|
110
30
|
JELLY GARNISH SUSHI
Bahan |
Gram |
Cara Membuat |
A. Jelly Powder Plain
Gula Pasir Air / Susu Cair
|
15
200 600 |
1. Campur semua bahan A, masak sambil diaduk rata sampai mendidih
2. Bagi jelly & beri warna kemudian cetak pada loyang serta potong bentuk sesuai keinginan |
B. Pewarna Merah
Pewarna Kuning Pewarna Hijau Tua
|
±
± ±
|
|
C. Kelapa Kering
Kelapa Flaky Kering Mix Feel Kuning Mix Feel Hijau |
±
± ± ±
|
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!