Sus Goreng Tutup
Sus Goreng Tutup
Bahan |
Gram |
Cara Membuat |
| A. Air
Garam Mentega Gula |
± 400
8 200 25 |
1. Masak bahan A hingga mendidih |
| B. Tepung Hime
Susu Bubuk |
370
30 |
2. Masukkan bahan B aduk hingga kalis & tidak lengket & aduk hingga adonan hangat |
| C. Telur
Baking Powder |
200
2 |
4. Masukkan bahan C, satu persatu & aduk hingga rata
5. Ambil adonan 175 gr, campur & aduk dengan bahan D sampai rata 6. Masukkan dlm paping bag ( adonan topping ) |
| D. Telur
Garam |
30
1 |
7. Ambil adonan sus , cetak ke mangkok yang telah dilapisi plastic |
| 8. Isi dengan Filling Kentang Kare, kemudian tutup rapat, keluarkan dari cetakan
9. Hias dengan adonan topping di-spuit motif bunga bagian pinggirnya sampai ketutup rata 8. Angkat & goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya hingga matang. 9. Angkat & dinginkan, siap di hidangkan dengan saus sambal serta mayonnaise |
||
FILLING KENTANG KARE
| Kentang Potong dadu
Margarine Bumbu Kare Instant Lada Bawang Putih Bubuk Kecap Asin Kecap Manis Garam Gula Air / Santan
|
500
± 2 sachet ± ± ± ± ± ± ±
|
1. Rebus kentang ½ matang, tiriskan
2. Panaskan margarine, tumis bumbu sachet sampai leleh 3. Masukkan kentang & bahan lainnya, tambahkan air / santan sedikit, supaya bumbu menyerap ke kentang 4. Masak sampai kentang kering
|
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!