STEAM CAKE LAYER POINT

STEAM CAKE LAYER POINT

SPONGE STEAM CAKE

Bahan A :

     150      gr      Telur

     20       gr       Kuning Telur

     175      gr       Gula

     5         gr       Cake Emulsifier

Bahan B :

    200   gr     Tepung Terigu Yokozuna

      2        gr        Baking Powder

Bahan C :

      100     gr        Susu Cair

      2         gr        Garam

      50       gr        Minyak

  40       gr        Madu / Krim Kental Manis

Cara Membuat:

1. Kocok bahan A hingga mengembang sempurna
2. Masukkan bahan B yang telah diayak & aduk rata
3. Masukkan  bahan C, aduk rata
4. Masukkan dalam loyang  24 X 12 X 10 cm yang telah di alasi dengan kertas roti, bertahap
5. Kukus bertahap, di mana tiap tahap di beri Dadar Gulung  hingga matang selama        10 – 12  menit.
6. Ulangi no 4 & 5 sampai adonan habis
7. Angkat,  keluarkan dari cetakan & dinginkan
8. Siap potong slice & hidangkan

DADAR GULUNG

    150     gr   Tepung Ninja

      100       gr     Telur

  300      gr      Air  / Susu Cair

  40        gr      Maragarine Leleh

  1           gr      Vanilli Bubuk

               ±       Pasta /Pewarna

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kecuali pasta / pewarna, lalu aduk rata sampai licin / halus
2. Kemudian saring adonan, bagi menjadi beberapa bagian
3. Kasih pasta/ warna sesuai selera, aduk rata
4. Dadar satu persatu dengan teflon  yang telah di panaskan
5. Gabungkan jadi satu beberapa dadar gulung warna kemudian gulung & siap digunakan