Spinach and bacon quiche with oat almond crust

Spinach and bacon quiche with oat almond crust ini  favorit di keluarga kami. Bisa buat alternatif menu sarapan biar ga bosan melulu sarapan nasi ataupun bisa untuk cemilan yang menyehatkan

.

Untuk crustnya aku pakai campuran tepung oat, double zero dan tepung almond sehingga hasilnya renyah dan lebih menyehatkan. Crust yang renyah dipadu dengan bayam, bacon, telur dan paprika, super yummy 😋 . .

Spinach and bacon quiche with oat almond crust

.

Bahan kulit :

1/4 cup oats, blender hingga menjadi tepung oat

1 cup tepung double zero

1 cup tepung almond

1 sdt oregano

1/2 sdt jintan bubuk

1/2 sdt garam

3 sdm minyak zaitun

1/2 – 1 sdm air

Olesan : 1 butir telur kocok lepas

.

Bahan isi:

1 sdm minyak zaitun

1/2 buah bawang bombay, cincang kasar

1 siung bawang putih, cincang kasar

100 gr bayam, cuci bersih, potong-potong

100 gr beef bacon

50gr paprika merah, potong kotak kecil

1 buah tomat, buang biji, potong kotak kecil

1 sdt oregano

1/4 sdt lada hitam

4 butir telur

60 ml susu cair tawar

75gr keju cheddar parut

1 sdt garam

1/4 sdt paprika bubuk

.

Cara:

Siapkan loyang pie, olesi dengan minyak, sisihkan.

Dalam sebuah mangkuk, campur tepung oat, double zero dan tepung almond, oregano, jintan, garam, minyak zaitun, air. Uleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Gilas dan ratakan di loyang, panggang 15 menit. Keluarkan, kuas bagian dalam kulit dengan kocokan telur, panggang lagi 5 menit.

.

Isi : Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan beef bacon, masak hingga berubah warna. Tambahkan paprika dan bayam. Tumis sebentar. Matikan api. Masukkan tomat, oregano dan lada hitam, aduk rata, sisihkan.

Kocok telur dan susu, tambahkan keju, garam dan paprika bubuk.

Tuang 1/2 bagian adonan isi ke dalam pie dan 1/2 bagian sisanya campur dengan adonan telur. Panggang 190 C 25 menit hingga matang.