Sering Belanja Bumbu Giling Di Pasar? Simak Dulu Artikel Ini

Saat ini sudah banyak bumbu instan yang dijual di pasar. Selain harga yang ditawarkan lebih stabil, menggunakan bumbu instan pun akan mempercepat proses memasak. Tetapi sayangnya bumbu instan yang tersedia dalam kemasan biasanya memiliki aroma kurang sedap ketika memasak. Ada aroma langu itu akan membuat masakan menjadi kurang enak untuk dikonsumsi.

Agar tetap menghemat waktu memasak tetapi rasa dan aroma masakan tetap segar, Anda dapat menggunakan bumbu giling yang tersedia di pasar tradisional. Mereka menjual berbagai bumbu masakan yang sudah dihaluskan. Anda tinggal meminta bumbu mana yang diinginkan, kemudian pedangan akan langsung meraciknya di depan Anda. Harga yang ditawarkan untuk bumbu giling ini masih dalam batas wajar, bahkan cenderung tidak mahal. Bagaimana lebih praktis bukan?

Tips Membeli Bumbu Giling

Meskipun lebih mudah dan praktis, tetap saja jangan asal beli bumbu giling yang di pasar. Karena tidak semua bumbu dibuat dengan bahan yang berkualitas baik. Ada anda mengikuti beberapa tips sebagai acuan memilih bumbu giling di pasar.

1.                  Warna bumbu

Bumbu-bumbu yang telah digiling akan menghasilkan warna-warna yang cantik. Apalagi jika bahan yang digunakan segar dan berkualitas baik. Pastinya warna yang dihasilkan akan tampak menarik.

Tetapi jangan tertipu ketika melihat bumbu dengan warna-warna yang terang. Bisa jadi bumbu-bumbu tersebut justru telah diberi pewarna tambahan. Pilih warna yang masih masuk akal dan terlihat alami. Anda bisa juga mengambil sedikit bumbu kemudian usapkan pada tangan. Jika warna tertinggal pada tangan, maka ada kemungkinan bumbu giling tersebut sudah dicampur dengan pewarna.

2.                  Aroma bumbu

Bumbu yang segar akan menghasilkan aroma yang segar juga. Setiap bumbu akan menghasilkan aroma yang khas. Oleh karena itu perhatikan kembali ketika akan membeli bumbu giling. Pastikan bumbu beraroma khas, segar, dan tidak berbau tengik atau busuk. Bumbu yang memiliki bau tengik ataupun beraroma aneh, jangan dibeli! Hal itu bisa jadi bumbu telah di beri tambahan bahan kimia didalamnya.

3.                  Kemasan yang baik

Pilih bumbu giling yang sudah dikemas dengan baik, seperti menggunakan plastik pembungkus untuk menghindari kontaminasi udara luar. Bumbu yang dikemas umumnya sudah dimasak terlebih dahulu dengan campuran minyak. Hal ini akan membuat bumbu lebih tahan lama.

4.                  Beli secukupnya

Meskipun bumbu lebih praktis, usahakan untuk membeli bumbu secukupnya saja. Karena bumbu giling tidak dapat bertahan terlalu lama meskipun disimpan dikulkas. Bumbu yang disimpan lama akan berubah rasanya ketika dimasak.

Kekurangan dan Kelebihan Bumbu Giling

Meskipun terlihat praktis, namun ternyata bumbu giling juga memiliki kekurangannya, simak berikut ini:

a.                   Kekurangan

Kekurangan dari bumbu ini adalah tidak bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama karena bumbu masih berbentuk basah. Bumbu giling juga cenderung memiliki rasa yang lebih asin. Untuk itu ketika menggunakan bumbu giling, jangan langsung masukkan garam terlalu banyak ke dalam masakan. Berikan sedikit garam kemudian koreksi rasa.

b.                  Kelebihan

Sama dengan bumbu instan, bumbu giling membuat proses memasak lebih cepat dan mudah. Variasi dari bumbu yang disediakan juga sangat beragam. Selain itu penjual pasti sudah hafal dengan takaran bumbu dan bahan yang digunakan. Sehingga bumbu yang dibeli akan pas dengan porsi masakan yang akan dibuat.

Setelah menyimak penjelasan di atas apakah anda tertarik untuk menggunakan bumbu giling? Jika iya, anda dapat mengikuti tips tersebut. Penggunaan bumbu giling bisa menjadi alternatif untuk menghasilkan masakan yang pas dengan aroma yang kuat, apalagi jika menggunakan bahan-bahan yang segar. Ikuti terus tips menarik terkait dapur dan baking dari kami hanya di inspirasibaking.com

Sumber: Unsplash