Selai-Selai Buah Yang Cocok Untuk Olesan Dan Isian Kue

biasanya kita menggunakan cokelat leleh atau parutan keju sebagai bahan isian kue kering ataupun olesan pada roti tawar. Selain menggunakan cokelat dan keju, kita juga bisa memanfaatkan selai buah sebagai penambah rasa sekaligus isian atau olesan pada kue. Sebenarnya untuk memiliki selai di rumah kita memiliki dua pilihan yakni membeli kemasan botol atau membuatnya sendiri di rumah. Keduanya tentu memiliki kelebihan dan kekurangan.

img Sumber : Freepik

Jika anda memilih untuk membeli kemasan tentu hal ini sangat praktis karena anda tak perlu repot-repot memotong, mem-blender, ataupun memasak buah. Namun seperti bahan makanan instant lainnya, selai kemasan botol tentu memiliki bahan pengawet kimiawi makanan. Namun jika anda ingin selai yang terjamin sehat, hemat, dan bersih anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Akan tetapi, perlu waktu dan tenaga yang cukup besar untuk membuat selai tersebut.

Umumnya selai terbuat dari berbagai jenis buah, tentu jika ditanya kandungan nutrisi yang dimiliki jawabannya cukup banyak. Selain buah memiliki kandungan nutrisi mulai dari serat, vitamin, dan mineral yang lengkap. Selain itu, kandungan gula pada selai buah juga menyehatkan sehingga anda tak perlu takut jika nanti konsumsi kalori berlebihan karena mengonsumsi kue. Kira-kira jenis selai buah apa yang bisa digunakan sebagai bahan tambahan kue?

1.      Selai apel

Buah apel memang sering digunakan sebagai topping atau selipan pada fruit cake, namun selain disajika dalam kondisi masih segar. Buah apel juga bisa diolah menjadi selai yang nikmat. Jika ingin membuat selai apel sendiri di rumah, anda tak perlu khawatir jika ada yang tebuang nanti, karena anda bisa menggunakan semua jenis buah apel dan tak perlu mengupas bagian kulitnya. Cara membuat selai apel adalah dengan memblendernya sampai halus, kemudian masak dengan api sedang, aduk terus sampai apel berubah menjadi sedikit karamel. Saat membuat selai anda bisa menambahkan sedikit air dan gula untuk menambahkan rasa manis.

2.      Selai anggur

Selai anggur mungkin sudah banyak dijajakan di toko bahan kue atau minimart. Selain ini juga sering dijadikan olesan pada Martabak Bandung atau Roti bakar. Cara membuat selai sebenarnya hampir sama antara buah satu dengan buah lainnya. Akan tetapi kita perlu tahu bagaimana karakteristik dari buah tersebut. Misalnya buah anggur, karena tekstur buah yang lembut anda tak perlu menggunakan blender untuk menghaluskannya. Cukup tumbuk halus secara manual.

3.      Selai strawberry

Varian selai buah ini sangat banyak disukai, umumnya sering dioleskan pada bolu gulung. Untuk membuat selai strawberry hampir sama seperti membuat selai apel, akan tetapi karena stawberry memiliki sedikit rasa asam ada baiknya anda menambahkan madu agar terasa lebih manis.

4.      Selai Ara

Apakah kamu pernah melihat selai berwarna kecoklatan dengan rasa manis pada roti bakar atau biskuit? Selai tersebut dihasilkan dari buah ara atau tin.  Berbeda dengan buah-buah sebelumnya, untuk membuat selai buah ara anda bisa memilih buah dengan kondisi segar ataupun kering.

5.      Selai nanas

Setiap orang tentu tahu dengan selai ini, selai nanas sering kali dijadikan isian pada kue nastar. Rasanya yang asam bercampur manis membuat kue kering nikmat saat digigit. Meskipun sering untuk kue nastar, bukan berarti nanas tidak cocok untuk jenis kue lain. Selai nanas juga bisa dijadikan olesan pada kue bolu lapis atau roti tawar.

Selai buah memang memberikan rasa tersendiri dalam hidangan, selain dijadikan olesan atau isian. Selai-selai tersebut juga diolah menjadi berbagai macam dessert seperti pie, puding, dan kreasi lainnya. Kira-kira dari informasi di atas, selai mana yang ingin anda olah menjadi dessert yang nikmat? Ikuti terus tips dan resep baking dari kami hanya di inspirasibaking.com