Salak Strudel

Bahan Puff Pastry :

1. Tepung Double Zero (500gr)
2. Gula Pasir (20gr)
3. Garam (10gr)
4. Susu Bubuk Lacatamor 50PA (15gr)
5. Air (225gr)
6. FILMA Margarine (40gr)
7. FILMA Puff Pastry (300gr)

Isian Salak :

1. Buah salak (350gr)
2. FILMA Margarine (20gr)
3. Gula Pasir (30gr)
4. Madu (20gr)
5. Kayu Manis
6. Vanilla Cream (300gr)
7. Slice Almond

Cara Pembuatan:

1. Campurkan semua bahan kecuali FILMA Puff Pastry.
2. Aduk sampai terbentuk adonan, lalu diambkan selama 20 menit.
3. Pipihkan FILMA Puff Pastry bentuk kotak.
4. Roll adonan, masukan FILMA Puff Pastry lipat bagian kedua sisi adonan menutupi FILMA Margarine.
5. Pipihkan sampai 10mm, beri lipatan double, dan istirahatkan 20 menit.
6. lakukan seperti no 5 sebanyak dua kali.
7. Setelah adonan siap, pipihkan adonan dengan ketebalan 4mm.
8. Potong dengan ukuran 10 x 25mm sebanyak dua lembar.
9. Sepritkan vanila cream pada bagialapisan pertama, lalu beri isian salak diatasnya, kemudian tutup dengan lapisan kedua.
10. oles dengan telur taburi almond oven sampai matang dengan suhu 200 derajat Celcius.

Isian Salak :

1. Panaskan FILMA Margarine dalam wajan, masukan potongan salak tambahkan gula pasir, madu serta kayu manis masak sampai salak layu.