Roti Tawar Keju Susu

Bahan:

 

1000 gram Terigu Hime
3 gram

Bread improver

13 gram Ragi instan
125 gram SKM
35 gram Susu bubuk
18 gram Garam
550 gram Air es
110

 

100

gram

 

 

gram

Shortening putih

 

 

Keju Cheddar

     

 

Cara Membuat:

 

  1. Campur semua bahan kering kurang lebih selama 1 menit. Masukkan air; aduk hingga adonan menyatu. Masukkan shortening putih ; aduk hingga adonan kalis. Lalu masukan keju chedar yang telah di cincang daduaduk rata.
  2. Istirahatkan adonan  15 menit.
  3. Bagi adonan dengan berat 470 gram atau sesuai cetakan yang ada , bulatkan, kemudian istirahatkan lagi  10 menit.
  4. Buang gasnya, gulung memanjang. Masukkan ke cetakan roti tawar yang sudah dioles dengan shortening putih.
  5. Istirahatkan selama  90 menit, hingga adonan cukup mengembang.

Bakar di oven pada suhu 220oC (atas 160 – 165 °C dan bawah 220°C) selama  35 menit

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published.