Roti Gulung Buah

BAHAN :

1000    gr        Terigu Hime

25        gr         Ragi Instan

230      gr         Gula Pasir

50        btr        Susu Bubuk

5          gr         Bread Improver

18        gr         Garam

150      gr         Telur

 ± 600      gr         Air

150      gr        Margarine

CARA MEMBUAT :

1. Aduk semua bahan kering, kecuali garam
2. Masukkan air dan telur aduk sampai menggumpal
3. Lalu masukkan margarine dan garam aduk kalis
4. Potong & timbang @ 1200 gr, kemudian ratakan diloyang 40 x 60 cm yang telah diberi minyak rata
5. Diamkan sampai mengembang selama 90 – 120 menit
6. Beri taburan gula pasir, kemudian kasih topping buah slice (  blimbing & pisang )
7. Oven dengan suhu 180° C, selama 12 – 20 menit atau sampai matang
8. Biarkan sebentar & keluarkan roti dari loyang kemudian potong jadi 2 bagian, antara yang blimbing & pisang, gulung masing – masing masih dalam kondisi hangat, biarkan sebentar & buka lagi
9. Lalu kasih selai & ratakan, kemudian gulung
10. Potong slice mengikuti alur topping buahnya
11. Beri selai bagian pinggirnya, lalu beri topping meisis / keju/ lainnya sampai rata