Roti Gembong Keju dengan Ayam Acar Serut
(Straigh Dough)

Bahan Olesan: 1 butir Telur utuh + 3 sdm air / susu cair + sejumput garam, aduk asal rata.

Cara membuat:

·         Aduk bahan kering (terigu,yeast, gula, garam, susu, breadimpover) sampai rata (speed 1)

·         Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan, aduk sampai ¾ kalis. (speed 1)

·         Masukkan margarine, aduk sampai kalis (speed 2-3)

·         Masukan potongan Emina Cheddar Cheese yang di potong dadu, aduk merata.

·         Istirahatkan adonan ±10 menit.

·         Potong timbang, rounding, istirahatkan ±10 menit.

·         Pipihkan adonan, gulung, tata dalam loyang. Proofing selama 30-60 menit, atau adonan sudah mengembang.

·         Beri olesan, oven dengan suhu 180 ⁰C selama 10-15 menit atau sampai matang.

Menghitung volume sesuai Loyang

Grilled Chicken

500      gr   Dada Ayam fillet

Scp Lada Bubuk

Scp Garam

Scp Butter

2          siung Bawang Putih

Scp minyak

Scp Emina Moza Slice

            Scp Emina Cheddar Slice

Cara Membuat :

·         Marinasi ayam fillet dengan garam dan lada

·         Tuang 1 sdm minyak, dan pastikan panas

·         Masukan ayam, masak rata kedua sisinya

·         Masukan butter dan bawang putih yang telah di geprek sebelumnya

·         Masak hingga matang

Acar Serut

1 Buah Wortel ukuran besar (Serut tipis)

1 Buah Timun Hijau Besar (Buang biji, serut tipis)

5 siung Bawang merah ukuran besar (iris halus)

1 buah nanas madu, iris memanjang

5 buah Cabai Rawit Merah Iris Halus

2 – 3 sdm Cuka

1 – 2 sdm gula pasir

Scp garam

Cara Membuat :

·         Campurkan semua bahan, tutup dalam toples atau wadah tertutup, diamkan 1 atau 3 jam hingga layu dan meresap.

·         Siap disajikan dengan Emina Cheddar slice

Tambahan :

Daun Selada , Letuce , Tomat , Bawang Bombai

Mayo dan Saus