Olive Say Cheese
Ingredients
|
Gram
|
Tepung DOUBLE ZERO
|
350
|
Tepung Semolina
|
100
|
Tepung Whole meal
|
50
|
Bread Improver
|
3
|
Ragi instant
|
8
|
Garam
|
10
|
Olive oil
|
50
|
Air Dingin
|
200 - 250
|
|
|
Olive green
|
Secukupnya
|
Emina moza
cheese
|
Sebanyaknya
|
Emina rich cheese
|
Sebanyaknya
|
Cara membuat :
1.
Panaskan oven dengan suhu 2000 C
2.
Campurkan bahan – bahan kering seperti tepung Double Zero, tepung semolina, tepung
whole meal, ragi, bread impover, dan garam aduk rata menggunakan speed low
selama 1 menit
3.
Masukan Air dan olive oil aduk bahan dengan
speed low selama 2 menit cek konsistensi adonan jika sudah pas aduk hingga
kalis
4.
Setelah kalis keluarkan adonan dari mixer dan
tutup dengan plastik atau lap basah dan istirahatkan selama 30 menit
5.
Potong adonan menjadi 50gr bentuk bulat dan
tutup dengan plastik kembali kemudian istirahatkan 15 menit
6.
Setelah 15 menit bentuk tipiskan adonan beri
isian olive green, Emina moza dan Emina Rich bentuk adonan lalu cover adonan dengan tepung
semolina dan taruh di baking tray sambil
dipipihkan istirahatkan 60 - 90 menit atau sampai mengembang sempurna
7.
Sebelum dioven beri motif di atasnya kemudian panggang
olive say cheese bread selama kurang lebih 15 - 20menit.
8.
Setelah matang keluarkan dan dinginkan.
0 Comments.