Raisin Bluder

Raisin Bluder

Download Resep
Bahan

Bahan Sponge

  • Tepung Tali Emas Spesial 600 gr
  • Ragi 20 gr
  • Air 360 gr

Bahan Dough

  • Tepung Tali Emas Spesial 400 gr
  • Ragi 15 gr
  • Improver 6 gr
  • Gula Pasir 350 gr
  • Garam 15 gr
  • Susu Bubuk 50 gr
  • Kuning Telur 30 butir
  • Margarin 350 gr
  • Susu Cair 100 gr
Cara Membuat Sponge
  1. Campurkan semua bahan aduk sampai tercampur rata.
  2. Fermentasikan selama 3 jam
Cara Membuat Adonan
  1. Campurkan semua bahan kering,masukan kuning telur dan susu cair
  2. Tambahkan sponge, aduk sampai rata.
  3. Masukan margarine, aduk sampai khalis.
  4. Istirahatkan selama 15 menit, lalu potong timbang 65 gr
  5. Masukan dalam cetakan bluder,
  6. Fermentasikan
  7. Oven sampai matang dengan suhu 170 °C