RAINBOW CARAMEL PUDDING CAKE
Bahan |
Gram |
Cara membuat |
A. Air Panas
Gula Pasir |
30
90
|
1. Panaskan gula bahan A hingga menjadi caramel, kemudian tambahkan air panas , panaskan sampai sedikit encer.
2. Kemudian tuang dalam loyang yang telah dipoles fat bagian bawahnya saja & ratakan 3. Aduk rata bahan B, kemudian saring, kemudian tuangkan kedalam loyang diatas 4. Aduk rata bahan C hingga halus licin 5. Kocok bahan D hingga mengembang soft peak, kemudian campur dengan bahan C, aduk hingga rata, bagi menjadi beberapa bagian & kasih warna masing – masing sesuai selera 6. Kemudian tuang kedalam loyang 16 x 10 x10 cm diatas bergantian / berselangn – seling seperti zebra cake 7. Oven sistem steam buth ( bain marie ) dengan suhu ± 160°C selama 45 menit hingga matang. 8. Angkat & biarkan sebentar 10 menit, kemudian keluarkan dari loyang
|
B. Fresh Milk
Gula Pasir Telur Vanilla Pasta
|
250
60 150 2 |
|
C. Kuning Telur
Santan Margarine leleh Tepung Ninja
|
80
60 40 60 |
|
D. Putih Telur
Gula Pasir Sari Lemon
|
120
60 15 |
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!