Quiche Loraine (Live Demo IG Inspirasi Baking)

Quiche Loraine (Live Demo IG)

Kulit  Pie

Tepung NINJA               750 gr

Margarine                       300 gr

Kuning Telur(+ 5-6 btr) 100 gr

Garam                              10 gr

Air es                               30-40 gr

Bahan Isian

Bawang Putih              30  gr

Bawang Bombay         50  gr

Jamur                         100 gr

Bayam                        200 gr

Smoke beef                100 gr

Mentega                     secukupnya

Bahan sauce :

Garam                                     secukupnya

Lada putih                               secukupnya

Whipping Cream tawar          500 gr

Kuning Telur                          100 gr

Topping :

Emina Cheddar             100 gr

Parmesant cheese         Secukupnya

Cara pembuatan  :

1. Campurkan tepung NINJA, dan mentega serta kuning telur
2. Aduk sampai terbentuk butiran – butiran,kemudian masukan air aduk rata
3. Istirahatkan adonan sebentar lalu roll adonan kemudian cetak sesuai besarnya cetakan, lalu masukan dalam cetakan sambil ditekan-tekan hingga rata
4. Isi dengan isian
5. Tuang adonan sauce,  beri parutan keju dan taburi dengan parmesant cheese  lalu oven pada suhu 180^oC – 200^oC hingga matang.  ( kurang lebih sekitar 30-45 menit)

Cara membuat isian :

1. Panaskan mentega dalam wajan, masukan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukan potongan jamur, daging asap lalu tambahkan daun bayam masak sampai layu .

Cara membuat sauce :

Kocok kuning telur, tambahkan whipping cream tawar , masukkan  garam dan lada putih aduk rata.