DOUBLE ZERO
Sriboga Double Zero oleh Sriboga adalah tepung serbaguna yang luar biasa, terinspirasi oleh tepung Italia yang terkenal, Doppio Zero.
Tepung dengan kualitas unik, Sriboga Double Zero dapat Menghasilkan :
- Volume roti maksimal.
- Kelembutan teksture maksimal.
- Warna crumb lebih putih.
- Kulit luar renyah.
- Adonan pastry lebih lentur.
Sriboga Double Zero adalah tepung pilihan karena kualitas tepung dikontrol untuk kemurnian yang dapat di aplikasikan untuk untuk Pastry, Donut, European Bread dan Pizza.
ANALISIS | SPESIFIKASI |
Protein As is ( Min )
| 11.5 % |
Ash ( Max)
| 0.52 %
|
W.A ( Min )
| 62 %
|
Wet gluten ( Min ) | 33 %
|
0 Comments.