PIA ULIR

Cara pembuatan :

 Kulit Luar :

  1.  Aduk semua bahan, kecuali air, hingga rata. Tambahkan air secara bertahap. Aduk terus hingga adonan ¾ kalis. Istirahatkan selama 60 menit.

Adonan Minyak :

  1. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Roll dan bentuk persegi panjang, lalu simpan sebentar di chiller (ketebalan 2-3 mm)

Penyelesaian :

  1.  Ambil kulit luar kemudian pipihkan dengan ketebalan ±5mm lalu taruh adonan minyak di tengah adonan kulit, tutup adonan minyak.
  2. Roll kembali adonan kemudian lipat double atau ujung bertemu ujung ditengah.
  3. Kemudian roll kembali dan lipat single.
  4. Roll kembali adonan kemudian gulung dan istirahatkan kurang lebih 1 jam di freezer.
  5. Keluarkan adonan tersebut bagi menjadi 2 bagian potong masing masing bagian hingga menjadi 24.
  6. Pipihkan potongan tersebut dan diisi. Letakkan di atas loyang.
  7. Bakar di oven pada suhu atas 170oC, suhu bawah 185oC selama ± 30 menit.
0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published.