Pangsit Lapis Sauce Creamy Cheese (Lasagna) Ekonomis

SCC Bandung

Download Resep
Bahan

Bahan Pangsit

  • Tepung terigu "Naga Hijau" 500 gr
  • Garam 10 gr
  • Air 150 gr

Bahan Bechamel Sauce Keju

  • Margarine 30 gr
  • Bawang Bombay (Cincang) 1/2 Buah
  • Tepung Terigu "Naga Hijau" 2 Sdm
  • Air 300 gr
  • Whipping cream/susu UHT/ susu evaporated 100 gr
  • Keju Cheddar parut 50 gr
  • Kaldu ayam bubuk 2 gr
  • Garam 1 gr

Sauce Daging

  • Daging cincang 200 gr
  • Sauce bolognise 1 Pack
  • Bawang bombay 1/2 Buah
  • Margarine 3 Sdm
  • Air 300 gr
  • Tepung Terigu "Naga Hijau" 5 gr
  • Italian herbs 1/4 Sdt

Topping

  • Keju mozzarela / soft cheese 100 gr
Cara Membuat Bahan Kulit Pasta
  1. Campur semua bahan aduk rata. Istirahatkan selama 15 menit.
  2. Giling adonan menggunakan mesin mie sampai halus, lalu tipiskan adonan dengan ketebalan 3 mm, potong persegi panjang 10 x 20 cm. Rebus selama 7 menit. sisihkan.
Cara Membuat Sauce Bechamel
  1. Panaskan margarine hingga meleleh. Tambahkan bawang bombay. Aduk hingga harum
  2. Tambahkan terigu. Aduk hingga rata.
  3. Tambahakan air perlahan hingga adonan licin tidak menggumpal. Dan hingga air habis
  4. Terakhir tambahkan susu keju dan bumbu bumbu. Masak hingga meletup letup dan matikan api
Cara Membuat Saus Daging
  1. Panaskan minyak sayur, masukan bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai harum.
  2. Masukan daging giling, tambahkan pasta tomat serta saus tomat masak sampai daging matang.
  3. Tambahkan semua sisa bahan lalu masak sampai bumbu menyerap. Masak sampai matang.
Finishing
  1. Siapkan cetakan, masukan 1 lembar kulit lasagna, lalu masukan sebagian saus keju, tutup dengan lapisan kedua,tambahkan sauce daging, lakukan sampai 3 kali lapisan.
  2. Tuang dibagian atas sauce bechamel. Dan beri taburan dengan keju mozarella lalu panggang sampai matang.