MINT CHOCO SLICES CAKE

MINT CHOCO SLICES CAKE

 

BAHAN GRAM CARA MEMBUAT
Bahan A

Telur

Gula Halus

Gula Pasir

 

 

50

60

10

 

1.    Aduk semua bahan A hingga larut

 

Bahan B

Margarine Leleh

 

 

100

 

2.      Masukkan bahan B ke bahan A, aduk rata hingga halus licin

 

Bahan C

Tepung Ninja

Baking Powder

Coklat Bubuk

 

 

85

3

10

 

3.      Campur bahan C, ayak masukkan ke bahan A & B (bahan cair), aduk hingga rata

 

Bahan D

Kelapa Parut Kering

 

 

 

 

 

60

4.      Masukkan bahan D keadonan diatas, aduk rata

5.      Kemudian, taruh pada loyang 18 x 18 x 3 cm, yang telah dipoles tipis dengan fat / diberi kertas roti

6.      Bakar  dalam oven dengan suhu 180° C selama ± 15 – 20 menit hingga matang & dinginkan.

 

Cream :

Gula Halus

Essen Mint

Pewarna Hijau

Margarine

 

150

½ sdt

±

100

 

1.      Kocok  semua bahan cream hingga lembu & creamy

2.      Siap untuk polesan topping

 

Ganache Cream :

White Compound Coklat

Shortening

 

 

200

50

1.      Lelehkan  white compound coklat, kemudian masukkan shortening, aduk rata

2.      Siap untuk disiramkan sebagai topping

 

PENYELESAIAN:

  1. Ambil  cake beri topping cream, masukkan dalam chiller sebentar  sedikit set keras
  2. Keluarkan,siram dengan ganache cream, biar agak set kental , taburi remahan biscuit / flake coklat
  3. Masukkan ke chiller, biar set keras & potong slice kecil – kecil persegi panjang
  4. Taruh dalam paper cup & sajikan
0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published.