Mie Ala Gacoan

Bahan – Bahan

  • Naga Emas 500 gr
  • Garam 10 gr
  • Minyak 30 gr
  • Telur 1 butir
  • Air 175 gr

Cara Membuat

  1. Campur semua bahan cair dan garam, aduk sampe tercampur rata.
  2. Masukkan terigu ke dalam bowl mix.
  3. Masukkan cairan ke dalam bowl mix sedikit demi sedikit hingga adonan berpasir.
  4. Diamkan selama 30 menit di suhu ruang.
  5. Masukkan ke dalam mesin mie, pipihkan hingga ketebalan 0,6 mm lalu cetak.

Bahan – Bahan

  • Naga Emas 500 gr
  • Garam 10 gr
  • Air 175 gr

Cara Membuat

  1. Campur air dan garam, aduk sampe tercampur rata.
  2. Masukkan terigu ke dalam bowl mix.
  3. Masukkan cairan ke dalam bowl mix sedikit demi sedikit hingga adonan berpasir.
  4. Diamkan selama 30 menit di suhu ruang
  5. Masukkan ke dalam mesin mie, pipihkan hingga ketebalan 0,2 mm lalu cetak.

Bahan – Bahan

  • Kulit Ayam 100 gr
  • Bawang Putih 5 siung
  • Bawang Merah 5 siung
  • Serai 2 batang
  • Daun Salam 2 lembar
  • Daun Jeruk 3 lembar
  • Kunyit 1 ruas
  • Jahe 1 ruas
  • Ketumbar ½ sdm
  • Lada 1 sdt

Cara Membuat

  1. Cuci bersih kulit ayam, sisihkan.
  2. Tumis semua bumbu hingga harum, masukkan kulit ayam
  3. Tumis sampai minyak ayam keluar.

Bahan – Bahan

  • Cabe Rawit Merah 250 gr
  • Bawang Putih 3 siung
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu Jamur secukupnya
  • Minyak secukupnya

Cara Membuat

  1. Rebus cabai rawit merah dan bawang putih hingga setengah matang, tiriskan.
  2. Uleg semua bahan.
  3. Tumis hingga matang.

Bahan – Bahan

  • Ayam Cincang 250 gr
  • Bawang Putih 2 siung
  • Daun Bawang 1 batang
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

  1. Cincang bawang putih lalu tumis hingga harum.
  2. Masukkan ayam cincang lalu tumis hingga matang.
  3. Masukkan daun bawang iris dan bumbu, siap digunakan.