Kacang Cookies

Bahan – Bahan :

1. Tepung Double Zero (500gr)
2. Garam (10gr)
3. Susu Bubuk (25gr)
4. Telur (25gr)
5. Air Es (225gr)
6. Margarine (25gr)
7. Pastry Margarine (250gr)

Toping :

1. Cheese (250gr)
2. Kacang Goreng (100gr)
3. Gula Pasir (100gr)

Olesan :

1. Telur (1 butir)
2. Air (2 sdm)
3. Garam

Cara Pembuatan :

1. Masukan air es, telur dan garam , aduk rata hingga larut.
2. Campur Tepung Double Zero dengan margarine hingga rata. Tuang air serta aduk hingga 3/4 kalis.
3. Bulatkan dan diamkan adonan selama 10 menit, tutup dengan plastik.
4. Kempeskan adonan, roll hingga 1 1/2 kali pastry margarin dan letakkan ditengah adonan, tutup seperti kertas amplop.
5. Giling hingga berbentuk persegi panjang dengan ketebalan 1 cm, lipat adonan single.
6. Lakukan sebanyak 4 kali setiap 2 kali lipatan diamkan adonan selama 10 menit.
7. Tipiskan adonan hingga 1/4 cm dan beri olesan telur. Taburi dengan gula, kacang ( cincang ) dan Cheese.
8. Panggang dengan oven  (190 derajat celcius) Selama 15-20 menit atau hingga matang.