Ingin Buat Bakso Ikan, Sapi, Atau Ayam? Simak Dulu Artikel Berikut Ini

Siapa yang tidak suka dengan bakso. Hampir semua orang menyukai bakso. Selain rasanya yang lezat, bakso juga dapat dimakan kapan saja. Apalagi ada berbagai jenis bakso yang dapat dinikmati sesuai dengan selera masing-masing, seperti  bakso ikan, bakso sapi, maupun bakso ayam.

Sumber: Unsplash

Tips membuat bakso sesuai jenisnya

Keadaan pandemi saat ini membuat banyak restoran dan juga warung makan tutup. Sehingga Anda tidak dapat menikmati bakso dengan leluasa seperti dalam kondisi normal. Untuk mensiasati itu anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Untuk membuatnya kenyal dan memiliki rasa yang kaya, dibutuhkan tips khusus seperti di bawah ini:

1.      Bakso Ikan

Bakso ikan dapat digunakan sebagai alternatif bagi para pecinta bakso yang tidak memakan daging sapi ataupun ayam. Dibutuhkan ikan segar yang berkualitas baik untuk menghasilkan cita rasa bakso yang lezat. Jenis ikan yang dapat digunakan untuk membuat bakso adalah ikan nila, ikan mas, atau ikan kakap. Tekstur dari bakso ikan memang tidak sekenyal bakso sapi. Tetapi rasanya yang ringan membuat banyak orang menyukainya.

2.      Bakso Sapi

Bakso yang dibuat dari daging sapi adalah primadona dari semua jenis bakso yang ada. Untuk membuat bakso sapi yang kenyal, gunakanlah daging sapi segar. Selain itu, gunakan daging yang tidak berlemak dan tidak berurat banyak. Dengan menggunakan daging segar tanpa lemak dan urat, bentuk bakso akan memiliki permukaan yang halus dan juga tekstur yang kenyal.

3.      Bakso Ayam

Yang terakhir adalah bakso ayam. Untuk membuat bakso ayam yang kenyal, gunakan daging ayam yang masih segar dan sehat. Gunakan daging bagian dada ayam. Hindari penggunaan daging bagian paha ayam baik atas maupun bawah. Hal ini karena bagian paha merupakan bagian yang paling banyak memiliki lemak jenuh dan kolesterol. Yang paling penting adalah mencuci daging ayam sampai benar-benar bersih sebelum digunakan.

Peralatan yang dibutuhkan untuk membuat bakso

Selain menggunakan bahan yang segar, penggunaan alat masak untuk membuat bakso juga dapat menentukan kekenyalan bakso yang diinginkan. Berikut adalah beberapa alat masak yang dapat Anda sediakan ketika akan membuat bakso di rumah.

a.            Food Processor

Untuk mempermudah membuat bakso dirumah, Anda dapat menggunakan food processor untuk membuat adonan bakso. Alat ini digunakan untuk menghaluskan bahan utama, ikan, sapi, ataupun ayam. Setelah itu campurkan dengan tepung tapioka. Selain tepung tapioka, tambahkan pula bumbu-bumbu halus lainnya seperti garam, merica, dan bawang putih. Semua bahan dimasukkan ke dalam Food processor kemudian bahan-bahan tersebut akan teraduk secara otomatis sampai mendapatkan tekstur bakso yang diinginkan.

b.            Kompor

Sama seperti jenis makanan lainnya, bakso juga butuh dimasak dengan menggunakan kompor. Kompor jenis apapun dapat digunakan untuk memasak bakso.

c.            Cetakan Bakso

Yang membutuhkan waktu paling lama ketika membuat bakso adalah mencetaknya menjadi bulatan-bulatan dengan ukuran yang sesuai. Namun Anda tidak perlu khawatir, karena saat ini sudah tersedia cetakan untuk membuat bakso sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Cetakan ini dapat dibeli di toko penyedia peralatan memasak dengan harga yang beragam.

d.            Panci

Ketika memasak bakso, gunakan panci yang berukuran besar, sehingga bakso dapat terendam sepenuhnya. Tunggu sampai air didalam panci benar-benar mendidih sebelum bakso dimasukkan. Hal ini untuk menghindari butiran bakso yang saling menempel pada air yang belum mendidih.

e.            Sendok Sayur

Gunakan sendok sayur yang terbuat dari stainless steel, karena bahan tersebut sangat kuat dan tidak cepat panas. Aduk bakso yang sudah di dalam panci dengan menggunakan sendok sayur sehingga tidak saling menempel.

f.             Sendok Saring

Setelah bakso matang, gunakan sendok yang berbentuk saringan untuk mengangkat bakso dan menaruhnya ke dalam mangkok. Sendok ini berguna untuk mengambil bakso dalam jumlah yang banyak sekaligus meniriskannya.

g.            Mangkok Besar

Mangkok ini digunakan untuk merendam bakso yang sudah dibuat. Agar bakso tidak menjadi lembek dan memiliki tekstur kenyal, rendam bakso dalam mangkok besar yang berisi air es. Gunanya untuk menghentikan proses pematangan bakso.

Apakah anda tertarik untuk membuat bakso di rumah setelah membaca artikel di atas? Jangan lupa untuk mengupdate informasi menarik lainnya seputar baking maupun dapus hanya di inspirasibaking.com

Sumber gambar : Unsplash