Tips Anti Gagal Untuk Membuat Bolu Kukus Mekar!

Bolu kukus adalah salah satu jenis bolu yang menjadi favorit semua keluarga. Bolu ini dapat ditemui dengan mudah di penjual kue sekitar Anda. Selain rasanya yang enak, bolu kukus juga memiliki tekstur yang lembut. Biasanya bolu dibuat dengan aneka warna yang membuatnya semakin menarik.

Banyak orang yang senang membuat bolu kukus sendiri di rumah karena proses pembuatannya yang mudah dan membutuhkan waktu singkat. Selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan terbilang murah dan mudah dicari di toko-toko.

Sumber: Pinterest

Akan tetapi, yang sering menjadi kendala adalah bolu kukus yang kita buat tidak mau mekar merekah dengan sempurna. Bolu justru menjadi bantat dan juga sedikit keras. Hal ini bisa terjadi karena berbagai macam selama proses memasak. Untuk itu ada beberapa tips yang dapat Anda lakukan untuk membuat bolu mekar merona.

1.            Jangan Memodifikasi Resep

Untuk Anda yang masih awam dalam membuat bolu kukus, hendaknya menggunakan acuan dari resep yang telah tersedia sebelumnya. Kemudian ikuti setiap langkah yang diberikan dengan seksama. Hindari melakukan modifikasi resep. Karena resep yang sudah dibuat pasti sudah memiliki takaran yang benar untuk membuat bolu mekar dengan sempurna. Pastikan untuk mengikuti semua takaran bahan dan juga tata cara memasak yang benar.

2.            Gunakan Cetakan Berlubang

Ada berbagai jenis cetakan yang tersedia di pasaran. Tetapi lebih baik menggunakan cetakan yang berlubang dari bahan stainless steel agar lebih awet dan juga anti bocor. Tujuan digunakan cetakan yang berlubang adalah untuk membuat uap air mematangkan adonan bolu secara merata. Gunakan cup kertas yang tingginya sama dengan cetakan. Kemudian tekan cup agar menyesuaikan bentuk cetakan.

3.            Jangan isi Adonan Sampai Penuh ke Cetakan

Pengisian adonan kedalam cup cetakan sering kali menjadi kesalahan yang membuat bolu kukus tidak mekar merekah. Karena umumnya adonan hanya di isi ¼ ataupun ¾ bagian cup saja. Hal inilah yang membuat bolu tidak mekar. Seharusnya tuangkan adonan sampai penuh, sehingga bolu akan mekar merekah ditas cup cetakan.

4.            Tunggu Air Mendidih

Banyak orang tidak sabar untuk segera mengukus adonan ke dalam dandang meskipun air belum mendidih. Akibatnya bolu matang lebih lama dan cenderung bantat. Padahal cara yang paling benar adalah memasukkan adonan ke dalam dandang ketika air sudah mendidih. Jangan lupa untuk melapisi tutup dandang dengan kain yang tebal untuk menyerap uap air. Uap air yang menetes pada adonan selama proses mengukus akan membuat bolu menjadi bantat.

5.            Beri jarak Antar Cetakan

Pastikan untuk memberikan jarak antar cetakan di dalam dandang ketika mengukus. Cetakan yang terlalu banyak didalam dandang akan membuat adonan sulit untuk mengembang, sehingga besar kemungkinannya untuk menjadi bantat. Beri jarak yang cukup diantara cetakan agar adonan dapat mengembang dengan baik. Selain itu, hindari mengukus dengan dandang bertingkat. Karena akan membuat hasil kukusan tidak dapat merata.

6.            Kukus Selama 15 Menit

Yang terakhir adalah mengukus adonan selama 15 menit. Sejak adonan dimasukkan, jangan sesekali membuka dan menutup tutup dandang. Karena akan mengakibatkan panas yang tidak merata yang menyebabkan adonan menjadi bantat.

Ingat ya perhatikan dengan detail setiap tahapan yang harus dilakukan dan setiap takaran yang harus diberikan, agar bolu kukus Anda dapat mekar merekah. Selain itu, gunakan Tepung Terigu Super Premium Sriboga untuk menciptakan rasa yang nikmat. Ikuti terus tips dan resep baking dari kami hanya di inspirasibaking.com