Hal Yang Perlu Anda Perhatikan Saat Membuat Kue Lebaran
Hal Yang Perlu Anda Perhatikan Saat Membuat Kue Lebaran
Hari Raya Idul Fitri tentu tidak lengkap tanpa ada kue-kue kering seperti kue nastar, kue putri salju, kue kastangel, dan lain sebagainya. Kue kering tentu menjadi suguhan yang tepat untuk siapapun tamu yang akan berkunjung ke rumah nanti. Jika anda berniat untuk membuat kue kering sendiri di rumah maka sebaiknya anda menyiapkan waktu dan tenaga yang cukup. Membuat kue sendiri di rumah tentu memerlukan waktu yang tak sebentar.
Meskipun demikian, membuat kue kering sendiri ternyata memiliki banyak keuntungan, selain lebih hemat, anda juga dapat mengontrol kandungan nutrisi yang ada pada kue. Jika anda menyukai aktivitas memasak di dapur, tentu membuat kue akan terasa menyenangkan karena anda dapat mengeksplorasi kue kering. Akan tetapi sebelumnya, berikut ini ada beberapa hal yang perlu anda perhatikan saat membuat kue kering sendiri di rumah antara lain:
1. Buatlah anggaran dan waktu pengerjaan
Memang tak bisa dipungkiri, menjelang lebaran terkadang kebutuhan dapur mengalami kenaikan harga. Tentu hal ini mengharuskan anda untuk mengatur uang sebaik mungkin. Apalagi jika anda ingin membuat kue kering sendiri di rumah. Maka dari itu, siapkan daftar kue apa saja yang akan anda buat, catatlah harga bahan-bahan yang akan dipakai, serta berapa biaya yang akan anda keluarkan untuk membuat kue tersebut.
Selain itu, anda juga perlu menyiapkan waktu yang pas. Pilihlah waktu senggang dimana anda tidak disibukkan dengan pekerjaan atau mengurus rumah. Anda juga bisa melibatkan anggota keluarga lainnya untuk membantu membuat kue.
2. Kesiapan peralatan baking
Anda tak perlu membeli alat-alat dapur baru untuk membuat kue kering di rumah. Anda bisa meminjam peralatan tersebut ke orang terdekat, namun yang perlu anda pinjamlah alat-alat tersebut jauh-jauh hari. Jangan serba mendadak karena hal tersebut akan membuat anda stres sendiri dan hasil kue tidak akan maksimal.
3. Perhatikan kandungan gizinya
Anda tentu ingin kue yang dibuat terjamin kebersihan dan nutrisinya serta aman untuk dikonsumsi oleh siapa saja. Untuk itu, perhatikan kandungan gizi saat anda mengolah kue, pilihlah bahan-bahan yang berkualitan baik dan terjaga kebersihannya.
Ada beberapa hal yang dapat anda lakukan untuk menjaga kandungan nutrisi pada kue antara lain memilih produk tepung, gula, pewarna alami, telur yang berkualitas dan aman dikonsumsi, hingga bahan-bahan lainnya yang terjamin kualitasnya.
4. Takaran bahan dan proses pembuatan
Setelah kualitas bahan-bahan terjamin baik, maka hal lain yang perlu anda perhatikan adalah takaran yang pas untuk adonan. Anda harus menyesuaikannya dengan resep yang tertera. Untuk memperoleh resep tersebut anda bisa bertanya ke teman yang berpengalaman, majalah atau buku yang berisi resep kue, hingga melihat tutorialnya di internet.
Anda bisa memilih tepung dengan kandungan protein yang rendah, hal ini akan membuat kue terasa lebih renyah. Selain itu, jangan terlalu lama mengocok margarin karena hal ini justru membuat kue sulit dikunyah dan kurang terasa. Tambahkan pula campuran mentega dalam margarin yang dapat membuat kue tidak mudah rapuh dan kaya akan rasa.
5. Simpan kue dengan aman
Jika kue yang anda buat sudah jadi maka simpanlah dalam wadah yang tertutup. Hal ini agar kualitas dan tampilan kue tetap aman. Anda perlu memperhatikan bagaimana menyimapn kue kering yang baik. seperti tidak terburu-buru memasukannya dalam toples saat masih panas. Tunggulah kue hingga benar-benar dingin kemudian masukan ke dalam toples yang tertutup rapat.
image source : Photo by Markus Spiske on Unsplash
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!