Garlic Cheese Bread

Download Resep
Bahan

Bahan Roti

  • Tepung Sriboga Tali Emas 1000 gr
  • Ragi instan 22 gr
  • Garam 15 gr
  • Gula pasir 220 gr
  • Bread improver 5 gr
  • Telur utuh 150 gr
  • Air mineral dingin 380 gr
  • Susu UHT 100 gr
  • Margarine 120 gr

Garlic Filling

  • Margarine 50 gr
  • Garlic powder 13 gr
  • Pepper powder 3 gr
  • Ketumbar bubuk 2 gr
  • Mayonnaise 5 gr
  • Minyak wijen 2 gr

Bahan Lain

  • Keju cheddar
  • Keju mozzarella
Cara Membuat Garlic Filling
  1. Campur semua bahan jadi satu, lalu aduk hingga tercampur rata
Cara Membuat Garlic Cheese Bread
  1. Campur semua bahan kering jadi satu, lalu aduk hingga bahan tercampur rata.
  2. Masukkan bahan cair, mixer hingga tercampur rata dan membentuk adonan.
  3. Masukkan margarine, aduk hingga adonan menjadi kalis
    Angkat dari mixer, bulatkan. Tutup dengan plastik, istirahatkan selama 15menit.
  4. Kempiskan adonan, potong dan timbang sesuai ukuran yang diinginkan.
  5. Bulatkan, tutup degan plastik, dan istirahatkan kembali adonan selama 15 menit.
  6. Pipihkan adonan, isi, lalu bentuk adonan sesuai selera. Susun diatas loyang, lalu masukkan kedalam ruang pengembangan. Proofing selama 60-90 menit, hingga mencapai ukuran maksimalnya.
  7. Oven pada suhu 180 ⁰C selama ±12-15 menit (disesuaikan dengan bentuk dan ukuran roti)
  8. Keluarkan dari oven, pindahkan ke cooling tray. Biarkan hingga dingin sempurna sebelum dikemas kedalam plastik