- Masukkan garam dalam air, aduk hingga garam larut sempurna
- Tuangkan air garam ke dalam tepung terigu sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan berpasir
- Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal. Lalu uleni hingga bisa berbentuk bola
- Tutup dan diamkan adonan selama 2 jam
- Press adonan hingga menjadi adonan lembaran mi. setting ukuran ketebalan disesuaikan
- Pada waktu penipisan, taburi dengan tepung sagu tiap proses dan tiap sisi adonannya
- Istirahatkan kembali adonan selama 2 jam
- Potong adonan sesuai dengan ukuran yang ditentukan
- Rebus udon dengan air mendidih selama +/-5menit
- Angkat dan celupkan udon ke dalam air dingin.
- Pindahkan ke dalam mangkok saji, siram dengan saus curry
- Rebus air dengan bawang Bombay, bawang putih, dan jahe. Rebus hingga beraroma wangi
- Masukkan curry blok, kaldu blok, garam, dan merica. Aduk rata
- Masukkan saus seafood dan minyak wijen, aduk rata dan perbaiki rasa
- Tunggu hingga mendidih, kuah kari siap dihidangkan
Spicy Udon Creamy 
Martabak Manis Getuk
Scroll to top
