Cup Cakes Coffee Arabica Robusta

SCC Bandung

Bahan A

  • Margarine 100 gr
  • Butter 50 gr
  • Palm suiker 150 gr

Bahan B

  • Telur kuning 50 gr
  • Telur utuh 100 gr

Bahan C

  • "Tepung Terigu Pita Merah" 150 gr
  • Baking powder 3 gr
  • Coffee blended (arabica) 10 gr

Bahan D

  • Susu cair 25 gr

Coffee Whipped Cream

  • Whipping cream bubuk 150 gr
  • Susu kental manis 50 gr
  • Susu dingin 150 gr
  • Blend coffee 8 gr
  • Air (untuk nyeduh kopi) 50 gr

Coffee Frosting

  • Unsalted butter 150 gr
  • Susu kental manis 50 gr
  • Gula halus 120 gr
  • Blend coffee 5 gr
  • Air (untuk nyeduh kopi) 80 gr
  • Fresh cream 50 gr
  1. Kocok bahan A sampai gula larut dan mengembang.
  2. Masukan bahan B satu persatu, aduk sampai rata
  3. Masukan bahan C bergantian dengan bahan D sampai semua bahan tercampur rata.
  4. Tuangkan adonan kedalam cetakan cup cake, lalu oven dengan suhu 170º sampai matang
  5. Setelah cake matang beri hiasan dengan menggunakan whipping cream.