Cronut & Cheese Ball

Cronut & Cheese Ball

Bahan Adonan:

Lapisan:

Cara Membuat:

1.     Campur semua bahan kering. Masukkan kuning telur,air,lalu aduk hingga adonan menggumpal.
2.     Masukkan mentega ,lalu aduk hingga adonan kalis.
3.     Angkat dari mixer. Istirahatkan ± 15 menit.
4.     Roll adonan lalu lalu lapisi dengan mentega, lalu metode lipat single dua kali.dan setiap lipatan beri istirahat dalam freezer 15-20menit.
5.     Roll adonan dengan ketebalan ± 1,5cm, lalu letakan pada loyang yang sudah dialasi kertas roti.
6.     Istirahatkan sampai  ¾ mengembang ± 1 jam. Sementara itu, panaskan minyak goreng.
7.     Goreng dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
8.     Setelah agak dingin hias donut sesuai selera.

Note:

Untuk sisa adonan bisa diaduk kembali hingga kalis lalu timbang 30 gram,isi dengan keju,lalu gulirkan pada putih telur dan gulirkan pada tepung roti.diamkan 30-45menit.lalu goreng hingga matang.