COOKIE MONSTER

COOKIE MONSTER

Cara membuat :

Base A

1. aduk unsalted butter, gula castor dan brown sugar hingga tercampur rata
2. masukan telur utuh dan aduk hingga rata
3. tambahkan tepung NINJA  aduk hingga rata kemudian masukan vanilla essence
4. terakhir masukan chocochip secara manual aduk rata
5. simpan dalam chiller selama 20 – 30 menit

Base B

1. aduk unsalted butter, gula castor dan brown sugar hingga tercampur rata
2. masukan telur utuh dan aduk hingga rata
3. tambahkan tepung NINJA  aduk hingga rata kemudian masukan vanilla essence
4. terakhir masukan pewarna biru aduk rata
5. simpan dalam chiller selama 20 – 30 menit

Filling

1. kocok cream cheese hingga halus dan masukan icing sugar sedikit demi sedikit
2. lalu masukan tepung NINJA aduk hingga rata
3. timbang 20gr lalu simpan kedalam chiller selama 20 – 30 menit
4. setelah filling set bentuk bulat dan siap digunakan

Finishing

1. timbang adonan Base A 40gr
2. timbang adonan Base B 30gr
3. pipihkan adonan Base A lalu masukan filling dan bulatkan
4. pipihkan adonan Base B lalu masukan adonan Base A yang sudah terisi filling kemudian bulatkan
5. susun loyang dan diamkan didalam chiller 10 – 15 menit

setelah itu bakar dengan 160⁰C selama 12 – 15 menit