Cinnamon Roll with Cream Cheese

Download Resep
Bahan

Bahan A

  • Tepung terigu tali emas 500 gr
  • Gula pasir 100 gr
  • Ragi instant 10 gr
  • Susu bubuk 20 gr
  • Garam 6 gr
  • Improver 2 gr

Bahan B

  • Air 100 gr
  • Susu cair 100 gr
  • Telur 100 gr

Bahan C

  • Butter 50 gr
  • Margarine 30 gr

Bahan Cinnamon Spreading

  • Butter 100 gr
  • Gula Palm 200 gr
  • Bubuk Cinnamon 10 gr

Bahan Cream Cheese Glazing

  • Cream Cheese 150 gr
  • Gula Halus 100 gr
  • Butter 100 gr
Cara Membuat
  1. Campurkan semua bahan A sampai tercampur rata.
  2. Masukan bahan B, aduk sampai ¾ kalis. Tambahkan bahan C, aduk sampai adonan elastis atau kalis.
  3. Istirahatkan selama 10 menit.
  4. Timbang adonan dengan berat masing masing 200 gr.
  5. Tipiskan adonan lalu olesi campuran cinnamon. Gulung dan potong, susun di dalam loyang. Diameter 22 cm
  6. Fermentasikan selama 90 menit.
  7. Oven dengan suhu 180ºC sampai matang.
  8. Keluarkan dari oven lalu beri siraman cream cheese. sajikan.