Cheese Cake Lengket Dengan Loyang? Cara Jitu Mengeluarkan Cheese Cake Tanpa Rusak

Cheese cake? Berapa banyak orang yang menyukai kue tersebut? Selain blackforest dan rainbow cake, cheese cake merupakan salah satu kue yang punya banyak peminat. Selain rasa keju yang khas, kue ini juga memiliki tampilan yang sangat cantik sehingga sering dijadikan sebagai hidangan penutup saat makan malam di restoran. Meskipun demikian, ternyata ada beberapa orang yang membuat cheese cake di rumah. Saat ini memang banyak situs baking yang membagikan resep-resep kue seperti inspirasibaking.com

Akan tetapi terkadang beberapa orang merasa kesusahan saat harus mengeluarkan cheese cake dari loyangnya. Pinggiran yang lengket membuat terkadang kita merusak tampilan cheese cake. Tentu rasanya sayang sekali bukan. Untuk itu berikut ini merupakan tips mengeluarkan cheese cake dari loyang, agar lebih jelas simak penjelasan berikut ini.

Mengeluarkan cheese cake dari loyang

Beberapa orang mungkin nekad untuk memotong atau mencoba untuk mengeluarkan cheese cake yang baru matang keluar dari oven, padahal ini kesalahan besar. Cara ini kan membuat cheese cake rusak atau justru ambyar.

Sebaiknya saat cheese cake sudah matang dan dikeluarkan dari oven, simpan cheese cake dalam lemari es setidaknya selama 4 jam agar cheese cake menjadi dingin dan teksturnya padat sempurna. Namun sebelum itu, pastikan anda menutup rapat cheese cake dengan plastik cling wrap rapat-rapat. Hal ini bertujuan agar aroma bahan makanan lain tidak diserap oleh cheese cake. Setelah itu, barulah anda bisa mengeluarkan cheese cake dari loyangnya. Karena cheese cake ini merupakan kue yang sangat lembut, maka anda tidak bisa mengeluarkannya dengan cara membalikkan loyang seperti jenis kue yang lain. Tekstur cheese cenderung mudah rusak, jadi anda harus berhati-hati.

Lalu bagaimana melepaskan cheese cake dari dindinng loyang

Selain bagian dasar loyang, terkadang adonan cheese cake juga lengket pada bagian dindingnya. Sehingga hal ini membuat cheese cake sulit dikeluarkan, jika dipaksa dengan menggunakan pisau tentu tampilannya akan menjadi tidak cantik. Untuk itu, berikut ini adalah tips yang bisa dilakukan.

1. Sebelum menuangkan cheese cake sebaiknya lapisi dinding loyang dengan kertas kue sehingga jika sudah matang nanti cheese cake tidak akan melekat pada dinding loyang.
2. Agar memastikan cheese cake dapat terlepas dari dinding loyang tanpa masalah, maka sebaiknya anda mengoleskan mentega yang cukup banyak dan tebal pada bagian dinding loyang sebelum menuang dinding cheese cake. Olesan mentega yang tebal akan membuat permukaan dinding cheese cake lebih licin sehingga mudah dilepaskan dari loyang
3. Akan tetapi, jika ternyata anda hanya memberi sedikit mentega pada bagian dinding, sehingga kue terlanjur lengket maka yang harus dilakukan ialah melingkarkan dinding bagian luar loyang dengan handuk yang sudah direndam air hangat sebelumnya.  Cara ini akan membuat cheese cake terlepas dari bagian dinding loyang secara perlahan.
4. Cara lain yang bisa anda lakukan saat kue terlengket dengan dinding loyang adalah dengan semburan hawa panas pada bagian luar dinding, anda bisa memanfaatkan hair dyer. Hair dyer ini bertujuan sebagai pengganti handuk hangat. Bagian dinding loyang yang panas akan membuat cheese cake yang akan sedikit mencair atau lembut sehingga mudah dilepaskan.
5. Sebenarnya melepaskan cheese cake dengan menggunakan pisau tidak disarankan jika anda tak memiliki keterampilan khusus. Namun jika kedua cara sebelumnya tidak bisa dilakukan. Maka anda bisa mengunakan pisau tipis kemudian selipkan dalam bagian dinding untuk mengikis cheese cake dari loyangnya. Namun cara ini perlu kehati-hatian, jika terlalu lebar maka kue bisa saja rusak.

Membuat cheese cake memang memerlukan perhatian khusus dibanding jenis kue lain. Selain bahan dan cara pembuatannya, hal lain yang tak kalah penting untuk diperhatikan ialah cara mengeluarkan kue dari loyang. Semoga dengan tips ini, cheese cake yang anda buat tampil cantik seperti kue-kue yang ada di restoran kue. Ikuti terus tips dan resep baking menarik dari kami hanya di official website inspirasbaking.com

img source :

Freepik