Bukan Hanya Cantik Namun Juga Segar, Ini Dia Cake Buah Yang Paling Dicari

Kue umumnya dipadupadankan dengan cokelat, keju, susu, dan selai. Namun, kue juga dipadupadankan dengan bahan lain yang masih segar yakni buah. Perpaduan buah dan kue terbukti menghasilkan cita rasa yang disukai banyak orang, sehingga cake buah sering dijadikan sebagai hidangan penutup pada restoran. Menambahkan buah-buahan ke dalam kue, akan menghasilkan cita rasa yang menarik dan lebih ringan. Apalagi rasa manis pada kue umumnya dihasilkan dari buah. Sehingga lebih alami dan menyehatkan.

Pada dasarnya olahan kue dan buah sudah menjadi penemuan yang banyak dikembangkan pada industri bakery dan pastry. Untuk memenuhi kebutuhan pasar, saat ini banyak orang yang menciptakan varian rasa hingga kreasi kue baru yang cocok di lidah masyarakat.

Dari banyaknya jenis cake buah yang ada, berikut ini jenis kue yang bertabuh buah-buahan. Kira-kira dari semua jenis cake ini mana yang menjadi favorit anda? Simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.

1.      Pavlova

Pavlova merupakan hidangan dessert yang sering dihidangkan pada kawasan Australia dan negara-negara Eropa bahkan mencapai wilayah Amerika. Tampilan hidangan ini sangatlah cantik. Sehingga, sering kali menjadi pilihan sebagai camilan untuk dinikmati saat bersantai dengan orang terkasih.

Pada dasarnya, pavlova merupakan hidangan yang terdiri dari meringue. Meringue merupakan kue busa, dengan bahan utama yakni putih telur. Selain itu, pavlova juga sering disajikan bersama whipped cream serta buah segar pilihan. Umumnya pada pembuatan pavlova, ada banyak jenis buah yang ditambahkan serta jumlahnya cukup banyak. Karena cita rasa segar dari buah, kue ini sering disantap ketika cuaca sedang panas. Sehingga buah-buahan yang dipilih merupakan jenis buah yang mengandung banyak air.

2.      Chantilly cake

Berbeda dengan pavlova, kue chantily adalah sajian kue bolu ditumpuk, dengan lapisan kue, krim, buah, dan hiasan topping yang beragam sehingga memanjakan mata kita. Chantilly termasuk kue yang kerap dicari dan hidangan penutup yang paling laris. Yang membedakan chantilly dengan jenis cake buah lainnya adalah krim frosting yang diaplikasikan. Krim Frosting yang digunakan pada chantilly merupakan campuran dari whipped cream, mascarphone, cream cheese, dan vanilla esktrak. Sehingga selain memberikan rasa manis, kue ini juga terasa asin yang berasal dari cream cheese.

Umumnya buah yang digunakan untuk chantilly diselipkan pada lapisan krim serta dijadikan sebagai topping. Untuk jenis buahnya adalah buah-buah beri, seperti strawberry, blackberry, blueberry, hingga raspberry.

3.      Shortcake

Kue ini merupakan hidangan yang terbuat dari biskuit yang ditumpuk dengan krim serta buah-buahan. Ada banyak varian shortcake, namun yang paling banyak dicari orang ialah stawberry shortcake. Perpaduan antara kue dengan manis asamnya buah stowberry membuat shortcake cocok dikonsumsi kala musim kemarau. Shortcake juga bisa dinikmati semua usia mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Jika umumnya fruit cake menggunakan krim yang banyak, hal ini justru berbeda dengan shortcake. Shortcake cenderung menggunakan sedikit whipped cream. Sehingga bukan hanya tampilannya saja yang cantik, namun rasanya menjadi lebih ringan dibanding jenis kue lain.

4.      Trifle

Trifle merupakan jenis kue yang bertumpuk serta adanya potongan buah segar yang diselipkan pada bagian dalamnya. Hidangan unik ini memiliki rasa yang beragam, manis, segar, dan sedikit asam dari buah. Selain buah trifle juga terdiri dari sponge cake, whipped cream, dan krim custard. Dari komponen tersebut kemudian ditumpuk menjadi satu kue yang nikmat

Trifle berbeda dengan jenis cake buah lainnya, di negara Inggris, sponge cake akan direndam terlebih dahulu menggunakan wine, air, susu, atau jus. Sehingga tekstur dari sponge cake akan terasa basah. Sponge cake juga bisa diganti dengan biskuit lady finger, untuk menghasilkan trifle cake yang lebih mini.

Ada banyak kreasi kue buah yang bisa anda eksplorasi, dari keempat jenis kue di atas. Kira-kira mana yang ingin anda buat sendiri di rumah? Simak tips dan resep baking menarik lainnya hanya di official website kami inspirasbaking.com