BROWNIES UBI UNGU
BROWNIES UBI UNGU
| Bahan – Bahan | Gram | Cara Membuat |
| A. Ubi Ungu | 200 | 1. Kupas ubi ungu & kukus hingga matang
2. Kemudian haluskan hingga lembut & dinginkan
|
| B. Gula pasir
Telur Cake Emulsifier
|
125
200 10
|
3. Campur bahan B dan kocok mengembang kental |
| C. Terigu Yokozuna
Susu bubuk Baking Powder
|
100
25 4
|
4. Campur & masukkan bahan C aduk rata, serta tambahkan dengan bahan A aduk sampai tercampur rata
|
|
D. White Coklat Compound Margarine Minyak Goreng |
125
65 60
|
5. Lelehkan bahan D sesuai dengan brownies warna yang diinginkan ( ungu pakai white coumpound & coklat pakai dark coumpound ) & aduk hingga tercampur rata serta dinginkan 6. Masukkan ke semua campuran bahan di atas aduk rata 7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti ( 22 x 22 x 5 cm ) 8. Masukkan dalam oven, lalu panggang dengan suhu ±180° C dengan waktu ± 20 menit, kemudian beri topping ubi ungu slice matang diatasnya 9. Panggang lagi hingga matang sempurna
|
Ubi Slice
| Bahan – Bahan | Gram | Cara Membuat |
| Ubi Ungu Kukus
Minyak goreng
|
±
± |
1. Potong slice ubi ungu kukus selagi masih panas,
2. Kemudian goreng / panggang dalam oven sebentar, hanya kulit luarnya agak sedikit kering 3. Siap untuk topping
|
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!