BROWNIES LABU KUNING
BROWNIES LABU KUNING
| Bahan – Bahan | Gram | Cara Membuat |
| A. Labu Kuning | 150 | 1. Kupas labu kuning & kukus hingga matang
2. Kemudian haluskan hingga lembut & dinginkan
|
| B. Gula Pasir
Telur Cake Emulsifier |
125
200 10
|
3. Campur bahan B dan kocok hingga mengembang kental |
| C. Terigu Yokozuna
Susu bubuk Baking Powder
|
140
30 4
|
4. Campur & masukkan bahan C aduk rata
5. Tambahkan dengan bahan A aduk sampai tercampur rata
|
| D. White / Dark Compound
Margarine
|
100
100
|
6. Lelehkan bahan D, sesuai dengan brownies warna yang diinginkan ( kuning pakai white compound & coklat pakai dark compound ), aduk hingga tercampur rata serta dinginkan
7. Kemudian masukkan ke semua campuran bahan di atas aduk rata 8. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti ( 22 x 22 x 5 cm ) 9. Masukkan dalam oven, lalu panggang dengan suhu ±180° C dengan waktu ± 25 menit, hingga matang sempurna, dinginkan 10. Tumpuk, beri lapisan & topping dengan cream serta hias dengan labu slice panggang
|
Whippy Cream
| Bahan – Bahan | Gram | Cara Membuat |
| Whippy Cream
Air Matang Dingin
|
40
80
|
1. Campur whippy cream & air dingin, aduk higga larut rata
2. Kemudian kocok hingga mengembang sempurna 3. Siap untuk lapisan & topping brownies labunya
|
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!