BREAD STICK

Bahan:

1000

10

22

gram

gram

gram

Tepung Hime

Gula

Garam

12 gram Ragi
 ± 300

± 250

50

gram

gram

gram

Susu Cair

Air

Minyak

Cara Membuat:

  1.     Campur bahan kering; Tepung Hime & ragi menjadi satu, aduk rata.
  2.     Campur gula, garam ke susu cair & air sambil diaduk hingga larut,  kemudian masukkan ke bahan tepung, aduk kembali hingga rata
  3.     Masukkan minyak, aduk lagi hingga rata
  4.     Press di mesin press hingga kalis
  5.     Setelah kalis, pipihkan adonan & potong kecil memanjang
  6.     Kemudian pilin – pilin memanjang hingga membentuk bulat & memanjang seperti stick
  7.     Istirahatkan dalam proofing sampai mengembang selama ± 30 – 45 menit.
  8.     Bakar di oven pada suhu 200o C selama ± 15 – 20 menit.
0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published.