Bluder Sobek

Download Resep
Bahan

  • Tepung Tali Emas Spesial 800 Gram
  • Tepung Yokozuna 200 Gram
  • Improver Baker’s Bonus10 Gram
  • Gula pasir 450 Gram
  • Kuning Telur 24 Butir
  • Telur utuh 1 Butir
  • Air Es / susu / air kelapa 300 Gram
  • Ragi Instant 25 Gram
  • Susu bubuk 60 Gram
  • Mentega 400 Gram
  • Garam 18 Gram
Cara Membuat
  1. Campur gula,air,kuning telur,dan telur utuh kemudian aduk hingga larut.tambahkan susu bubuk, tepung, improver, ragi  kemudian aduk selama 15 menit,setelah itu diamkan 1 jam.
  2. Masukkan garam dan mentega, aduk lagi hingga kalis dan istirahatkan.
  3. Timbang 60 gram lalu isi dengan bahan isi.
  4. Fermentasi ± 3 jam.
  5. Oven  pada suhu api bawah 200ºC – 210ºC dan api atas 170ºC selama 15-18 menit.