Black Sticky Rice Chiffon Cake
Ingredients:
| Bahan A | ||
| 200 | gr | Kuning Telur |
| 170 | gr | Minyak Sayur |
| 240 | gr | Santan |
| Bahan B | ||
| 300 | gr | Tepung terigu Yokozuna atau protein sedang |
| 150 | gr | Beras ketan hitam halus |
| 10 | gr | Baking powder |
| 80 | gr | Gula pasir |
| Bahan C | ||
| 400 | gr | Putih telur |
| 6 | gr | garam |
| 200 | gr | Gula pasir |
| 10 | gr | Air lemon |
Preparation :
- Campurkan semua bahan B, sisihkan.
- Campurkan bahan A, aduk sampai rata
- Campur bahan A kedalam adonan bahan B secara perlahan sampai tidak menggumpal. Sisihkan
- Kocok bahan C kecuali gula pasir sampai setengah mengembang, masukan sedikit demi sedikit gula pasir, kocok sampai mengembang.
- Ambil sepertiga bagian putih telur lalu masukan ke dalam adonan kuning telur, aduk sampai rata.
- Masukan semua adonan kedalam sisa putih telur, aduk rata.
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!