CAKE

Bahan

Gram

A. Tepung Ninja

Baking Powder

Kayu Manis Bubuk

160

1. Campur & aduk bahan A sampai rata, sisihkan.

2. Kocok bahan B hingga mengembang lembut

3. Masukkan bahan C, aduk rata

4. Masukkan bahan A aduk rata

5. Masukkan Bahan D, aduk rata

6. Letakkan diatas bahan E yang telah di tata berjajar pada loyang 26 x 26 x 5 cm, yang sudah dikasih kertas roti

7. Oven dengan suhu 170° C selama ± 30 menit sampai matang.

8. Balik cakenya hingga posisi pisangnya diatas & poles dengan saus caramel.

B. Telur

Gula Pasir

Cake Emulsifier

250

130

C. Pisang Ambon ( Haluskan )

Banana Pasta

100

D. Margarine Leleh

100

E. Pisang Ambon / Raja Slice 1/2 Kering ( Sale Basah )

4 bh

SAUCE KARAMEL

Bahan	Gram	Cara membuat
A. Gula Pasir Palm Sugar	40 40	1. Masak bahan A hingga jadi karamel 2. Masukkan bahan B aduk rata, masak hingga larut & agak kurang cairannya. 3. Masukkan bahan C aduk rata & dinginkan 4. Siap digunakan sebagai polesan pada topping pisang diatas
B. Air Vanilla Essen	100 Sckp
C. Margarine	20