Bagaimana Memanfaatkan Cuka Apel Untuk Masakan?

Cuka apel terbuat dari sari apel yang telah difermentasi. Hasil fermentasi membuat kandungan cuka apel memiliki banyak manfaat pada kesehatan dan juga kecantikan. Seperti mengatur kadar gula dalam darah, menurunkan berat badan, dan juga menurunkan resiko penyakit jantung.

Ternyata cuka apel tidak hanya berguna untuk kesehatan saja, tetapi juga dapat digunakan pada masakan. Meskipun memiliki aroma yang menyengat dan rasa asam yang kuat, cuka apel dapat digunakan sebagai bahan campuran pada beberapa jenis makanan. Karena rasa asam yang kuat cuka apel bisa dijadikan sebagai penambah rasa pada berbagai sajian. Berikut ini ada beberapa manfaat cuka apel yang dapat digunakan untuk makanan.

1.            Menambah rasa segar

Salad identik dengan rasa yang segar. Cuka apel dapat digunakan sebagai salah satu alternatif pilihan dari saus salad. Campuran cuka apel akan membuat salad menjadi lebih segar. Selain itu cuka apel akan membuat tampilan salad segar lebih lama. Harga cuka apel juga jauh lebih murah dibanding harga saus salad yang tersedia di pasaran.

2.            Mencegah telur retak

Telur yang retak ketika direbus akan membuat cairan telur keluar sehingga tampilannya menjadi kurang menarik. Untuk mengatasi hal tersebut Anda dapat menggunakan cuka apel untuk membuat telur tidak retak. Anda hanya perlu menambahkan 2 sendok larutan cuka apel di dalam air rebusan telur. Hasilnya telur akan tetap mulus dan tidak retak.

Selain telur rebus, cuka apel juga dapat digunakan ketika membuat poached egg. Cuka apel akan membuat putih telur tetap padat. Hal ini juga yang membuat telur lebih cepat matang ketika di rebus.

3.            Membuat daging empuk

Cuka apel juga dapat ditambahkan kedalam bumbu marinasi daging. Daging yang diberi cairan cuka apel akan menjadi lembut dan tidak alot. Rasa cuka apel yang kuat akan memberikan tambahan rasa asam dan manis pada daging yang dimarinasi.  Caranya cukup berikan seperempat cuka apel pada bumbu marinasi, kemudian rendam daging dalam cairan bumbu tersebut selama semalaman. Cuka apel akan membuat serat daging menjadi lunak, sehingga daging akan menjadi empuk dan bumbu mudah meresap.

4.            Mencegah warna hitam pada buah potong

Seringkali buah yang dipotong akan berubah warnanya menjadi hitam ketika didiamkan selama beberapa saat. Tentu tampilan buah menjadi tidak menarik untuk dimakan. Cuka apel dapat membuat buat tetap berwarna cerah meskipun didiamkan ketika dipotong. Karena cuka apel akan membunuh bakteri yang menempel pada buah, yang membuat warnanya berubah. Anda hanya perlu merendam buah potong ke dalam cairan cuka asam selama beberapa menit. Kemudian cuci dengan air mengalir sampai benar-benar bersih dan rasa asamnya hilang.

5.            Mengawetkan makanan

Cuka apel juga dapat digunakan sebagai bahan fermentasi untuk mengawetkan makanan. Asam yang ada di dalam cuka akan membunuh enzim dan bakteri yang membuat makanan menjadi busuk. Salah satu jenis makanan yang sering diawetkan dengan menggunakan cuka apel adalah kimchi.

6.            Menjadi minuman hangat

Ternyata minuman yang dapat menghangatkan tubuh tidak hanya air rebusan jahe saja. Tetapi cuka apel juga dapat dijadikan salah satu minuman alternatif untuk menghangatkan badan. Untuk membuatnya campurkan cuka apel, madu, bubuk kayu manis dan air perasan lemon dengan air panas. Sama seperti minuman jahe pada umumnya, konsumsi minuman ini akan membuat bada terasa lebih hangat.

Ada banyak manfaat yang didapatkan dari cuka apel, bukan hanya dari segi kesehatan saja namun juga masakan. Setelah ini, apakah anda ingin memanfaatkan cuka apel ke dalam masakan? Ikuti terus tips menarik dari kami tentang dunia dapur dan baking hanya di inspirasibaking.com

Sumber: Pinterest